Японская свежая выпечка

Кадзума Адзума в шестнадцать лет приезжает в Токио и ищет работу в «Pantasia». До этого он шесть лет прожил с мыслью о хлебе, которую в него вложила сестра, вытащившая брата из дома в булочную. Отец при этом знать не хотел никакой выпечки, у него на завтрак были натто, мисо-суп и рис. Владелец той самой лавки разглядел у мальчишки «солнечные руки» — ладони, от которых тесто ведёт себя иначе.

Потом лавка закрылась, хозяин уехал в столицу за своей мечтой, а Кадзума двинулся следом. Он хочет не просто печь, а сделать «Яппан» — хлеб, который встанет рядом с лучшими сортами в мире. Само слово он собирает из «Якитатэ» и «Japan», где спрятано «pan», то есть хлеб по-японски.

В «Pantasia» его ждут испытания, соперники и начальство, которое не разжимает рук. Кто-то в этой истории печёт всерьёз, кто-то ради должности, и не всегда понятно, чем одно отличается от другого.